กระแสของหม้อทอดไร้น้ำมันที่กำลังฮิตอย่างมากในตอนนี้ ประกอบโควิด 19 ที่ทำให้ต้องกักตัวอยู่บ้านและทำอาหารทานเอง แต่ด้วยความที่ทำอาหารไม่ค่อยเป็นเมนูที่ทำเป็นก็แค่ ไข่ต้ม ไข่เจียว มาม่า ปลากระป๋อง จนวันหนึ่งนั่งเล่น facebook อยู่ แล้วไปเจอกลุ่มหนึ่งใน facebook กลุ่มนี้ ชื่อว่า สมาคมเราจะผอมด้วยเมนูจากหม้อทอดไร้น้ำมัน แล้วหลงกดเข้ากลุ่มไป แค่นั้นแหละเป็นเรื่องเลย มีเพื่อนๆ ในกลุ่มนี้ถ่ายรูปอาหารที่ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน พร้อมบอกวิธีการทำ แถมทุกคนยังบอกเป็นเสียงเดียวกันด้วยว่า การทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นเป็นเรื่องที่ง่ายมากแถมสะดวกอีกด้วย จนในที่สุดก็ทนกระแสไม่ไหว บวกกับเบื่อแล้วที่ต้องกินไข่ มาม่า และปลากระป๋อง และวิญญาณมาสเตอร์เชฟเข้าสิงห์ มีใจฮึกเหิม กระหายการทำอาหาร (ฮ่าๆ เวอร์ไป) นั่งหาข้อมูลอยู่นานจนในที่สุดก็ตัดสินใจซื้อหมอทอดไร้น้ำมัน Xiaomi Rosou Air Fryer OA2
เดียววันนี้ออกเดินทางจะมาสรุปข้อมูลเกี่ยวกับหม้อทอดไร้น้ำมันให้เพื่อนๆ อ่านกันครับ
มาเริ่มกันที่หมอทอดไร้น้ำมันกันก่อน จากชื่อของมันทำให้เพื่อนๆ หลายคนเข้าใจว่ามันคือการทอด แต่จริงๆแล้ว มันคือการอบด้วยลมร้อน หลักการทำงาน โดยด้านในตัวหม้อทอด บริเวณที่อยู่เหนืออาหาร จะมีขดลวดให้ความร้อน และพัดลมคอยเป่า ทำให้ความร้อนจากขดลวด กลายสภาพเป็นลมร้อน และยังทำให้ลมร้อนนั้นเกิดการหมุนเวียนภายในหม้อ ทำให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน และแทบไม่ต้องคอยพลิกอาหารเลยโดยลมร้อนจะค่อยๆเข้าสู่ตัวอาหาร จากด้านนอกสู่ด้านใน ทำให้อาหารมีความกรอบนอกนุ่มใน คล้ายอาหารที่ทอดในน้ำมัน นั่นเอง ต่อมาเรามาดูข้อดีข้อเสียกันดีกว่า
ที่มาของภาพจากเพจ Jones Salad
ข้อดี
1. เนื่องจากเราไม่ต้องใช้น้ำมัน จึงทำให้พลังงานจากอาหารนั้นลดลงจากการทอดปกติไปถึง 70-80% จึงเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับคนที่ชอบทานของทอดมากๆ แต่ก็กังวลเรื่องน้ำหนัก
2. ลดความเสี่ยงจากสารก่อมะเร็งที่ชื่อ Acrylamide ซึ่งเกิดจากการนำอาหารมาทอดในความร้อนสูง
ข้อเสีย
1. ใช้เวลามากกว่าการทอดในน้ำมัน และหม้อยังมีความจุค่อนข้างน้อย เมื่อเทียบกับกระทะ จึงทำให้ทำอาหารได้ครั้งละไม่มาก
2. ความกรอบของอาหารที่ได้จากหม้อทอด อาจยังสู้การทอดในน้ำมันไม่ได้ 100%
เมื่อเพื่อนๆ รู้หลักการทำงานและข้อดีข้อเสียของหม้อทอดไร้น้ำมัน เรามาดูกันต่อดีกว่าว่า ออกเดินทางซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันมาใช้และมีสเป็คการใช้งานเป็นอย่างไร
รีวิว หม้อทอดไร้น้ำมัน Xiaomi Rosou Air Fryer OA2
หม้อทอดไร้น้ำมันของ Xiaomi ตัวนี้เป็นรุ่นใหม่ที่พัฒนาต่อยอดมาจากรุ่นก่อนหน้านี้ คือ Xiaomi Youpin Lexiu Air Fryer OA1 โดยในรุ่นนี้มาพร้อมเทคโนโลยีหมุนเวียนอากาศแบบความเร็วสูง พร้อมใบพัดช่วยกระจายความร้อนแบบ 360 องศา ส่งความร้อนให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง
- มีปุ่มปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 80 – 200 องศา
- มีปุ่มปรับเวลา 0 – 30 นาที
- ความจุ 2.5 ลิตร
- กำลังไฟ 1000 วัตต์
- ขนาด 28.4 x 27.9 x 370 เซนติเมตร
- น้ำหนัก 3.3 กิโลกรัม
- ราคา ตั้งแต่ 1,790 – 2,990 บาท (ลองไปตามหาใน shopee lazada และ JD ได้เลยครับ)
ตัวอย่างเมนูอาหารที่ทำด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน Xiaomi Rosou Air Fryer OA2 เมนูนี้ คือ เมนู ลาบหมูทอด
วัตถุดิบ
- หมูเนื้อแดงสับ
- น้ำปลา
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- น้ำตาล
- มะนาว
- หอมแดง
- ต้นหอม
วิธีทำ
- คลุกเคล้าวัตถุดิบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อน ลงทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน
- รอบแรก ความร้อน 170 องศา เป็นเวลา 10 นาที
- รอบที่สอง ความร้อน 200 องศา เป็นเวลา 7 นาที
ขอบคุณเพื่อนๆ ที่อ่านกันจนจบ ออกเดินทาง ได้รวบรวมเมนูอาหารที่ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันมาให้เพื่อนๆ แล้ว สามารถดูได้จากลิงค์ด้านล่างครับ
รวมสูตรอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
